انتخاب زبان

شنبه تا پنجشنبه: 9:00 - 18:00
ساعات سفارش
02166811550
09351750476
شادآباد،کوی ۱۷ شهریور،خیابان میرزایی
.

مقالات

گرده گل چیست ؟

گرده گل چیست ؟

گرده گل چیست ؟ عموما گرده گل برای انسان ها مصرف غذایی دارد . گرده گل ماده ای مغذی است که می توان آن را هنگام صبحانه استفاده کرد و از فواید بی شمار آن بهره مند شد .

 

گرده گل چیست ؟

گرده گل در دستگاه نرینگی یا همان پرچم تولید می شوند .  اندازه ی گرده به نسبت گیاه سازنده ی آن متفاوت است . گرده گل از راه باد ، آب حشره ها و غیره به مادگی گل منتقل می شود و در آنجا لقاح انجام می شود .


ترکیب شیمیایی گرده

گرده دارای چندین نوع ترکیب گونا گون می باشد که به بررسی آن ها می پردازیم .


کربوهیدرات

میزان کربوهیدرات در دانه گرده تازه به طور متوسط 31 درصد است . مهم ترین کربوهیدرات های گرده ، ساکارز ، فروکتوز و گلوکز است . میزان فروکتوز و گلوکز بین 7.5 تا 40 درصد است . پلی ساکارید های گرده شامل نشاسته ، لیکنین و پکتین هستند .
به نظر می رسد مقدار قابل توجهی از این قند ها را زنبور به گرده افزوده باشد . زیرا دانه های گرده جمع شده با دست یا وسایل مکانیکی دارای مقدار قند کمتری می باشند .


پروتئین

میزان متوسط پروتئین گرده در حدود 22 درصد و بین 7 تا 40 درصد متغییر می باشد . بیش از 19 اسید آمینه در گرده وجود دارد که بیش از 50 درصد کل مقدار پروتئین و 13 درصد وزن خشک ان را تشکیل می دهد . بسیاری از اسید های آمینه ضروری مورد نیاز انسان در ترکیب پروتئین دانه گرده وجود دارند که می توان به لوسین ، ایزو لوسین ، والین ، گلیسین ، آرژنین ، اسید گلوتامیک ، فنیل آلانین ، هیستیدین ، متیونین و تریپوفان اشاره کرد .


ویتامین ها

دانه های گرده دارای مقدار زیادی ویتامین به خصوص ویتامین های محلول در آب می باشد از جمله ؛ کاروتنوئید ، ویتامین ب 1 ، ویتامین ب2 یا همان ریبو فلاوین ، ویتامین ب6 یا پریدوکسین ، ویتامین ب 12 ، ویتامین ث ، ویتامین د ، ویتامین ای ، اسید فولیک ، ویتامین ب 3 ( نیاسین ) و اسید پانتونتنیک ( ویتامین ب 5 )


مواد معدنی

گرده گل از نظر مواد معدنی غنی بوده و دارای 2.9 تا 8.3 درصد مواد معدنی است . 13 نوع ماده معدنی مختلف که برای رژیم غذایی انسان نیز ضروری هستند ، در گرده گل وجود دارند و متداول ترین عناصر موجود در دانه گرده به ترتیب پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، مس و منگنز می باشد .


خواص گرده گل برای انسان

پیشگیری و کمک به درمان پروستات
درمان بیماری های عصبی
ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
رفع یبوست
رفع کم خونی
درمان ناتوانی های جنسی
کاربرد در مواد آرایشی


سخن پایانی

همانطور که مشاهده نمودید گرده گل منبع سرشار همه مواد مفید برای بدن است . البته به دلیل حساس بودن برخی اشخاص نسبت به گرده ، مصرف آن باید با مقدار اندک ، مثلا یک گرم در روز شروع شود . برای مصرف بهتر است آن را کاملا جویده و با آب دهان مخلوط کنید و یا آن را با عسل مخلوط کرده و حین مصرف کاملا بجوید .

aramas-logo1.png
تهران، منطقه 18، شادآباد،کوی ۱۷ شهریور،خیابان میرزایی ( ۱۵ متری دوم جنوبی )، پلاک۲۴۶
02166811550

09351750476
INFO@ASALARAMAS.COM

آخرین مقالات آراماس

Search