• تماس: +982166811550
  • Email us: info@asalaramas.com
  • ساعت پاسخگویی 10:00 to 18:00

معرفی انواع عسل

انواع قهوه
انواع قهوه

انواع قهوه

(1 رای)

انواع قهوه، یکی از برترین نوشیدنی های جهان که طرفداران بسیاری پیدا کرده، قهوه است. انواع مختلفی از قهوه در سراسر جهان وجود دارد که افراد بسته به سلیقه و ضائقه خود آن را انتخاب می کنند. قهوه می تواند تلخ یا شیرین باشد.قهوه تلخ همان قهوه معمولی است که بدون اضافه کردن شکر و هیچ ماده شیرین کننده ای مصرف می شود .

از انواع قهوه های تلخ می توان به قهوه ترک، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسه اشاره کرد.قهوه شیرین مناسب افرادی است که طعم تلخ قهوه را نمی پسندند و ترجیح می دهند نوشیدنی خود را به صورت شیرین مصرف کنند.لازم به ذکر است که خواص قهوه تلخ و خواص قهوه شیرین از نظر غذایی یکی می باشد و تنها تفاوتشان در طعم آنهاست .

قهوه ها در جهان به دو صورت تهیه می شوند قهوه دمی و قهوه فوری. قهوه های دمی عبارتند از قهوه ترک، قهوه اسپرسو، قهوه فرانسه و .... . تفاوت این قهوه در روش تهیه و دم کردن آنهاست و خواص قهوه در تمامی قهوه های دمی یکی می باشد .

نوعی دیگر از قهوه وجود دارد که به نام قهوه فوری از آن یاد می شود و در زبان عامیانه به آن قهوه شیرین هم می گویند. قهوه های فوری به این صورت تهیه می شود که قهوه در کارخانه فراوری شده، به صورت پودر در می آید و خیلی ساده با استفاده از آب جوش قابل مصرف می باشد. از قهوه های فوری می توان به نسکافه اشاره کرد. خواص قهوه های فوری نیز مانند قهوه های دمی می باشد و تفاوتی که دارند این است که کافئین قهوه های فوری کمتر است.

انواع قهوه بر اساس نژاد :

 


انواع خواص قهوه بر اساس نژاد، دانه های قهوه دارای نژادهای مختلفی هستند که این تفاوت نژاد، موجب متفاوت شدن طعم آنها شده اما خواص قهوه یکی است. زادگاه درختان قهوه اکثرا در مناطق گرمسیری است. با اینکه این درختان در یک محیط آب و هوایی قرار دارند و رشد می کنند، اما دانه های آنها با هم تفاوت دارد. قهوه دارای سه نژاد به نام های روبوستا، عربیکا و لیبریکا می باشد که در ادامه با هر یک از آنها آشنا می شویم.

 

دانه روبوستا:


دانه روبوستا، روبوستا درختی است که دارای تنه نیرومند می باشد که دارای ارتفاعی در حدود 10 متر است به این خاطر که بتواند در شرایط سخت سالم و به دور از آسیب بماند. این دانه قهوه تا حدود 30 درصد از کل قهوه جهان را تشکیل می دهد. از ویژگی های دانه روبوستا می توان به بالا بودن میزان کافئین این نوع دانه نسبت به دیگر دانه ها، طعم تلخ تر، قند و چربی کمتر آن اشاره کرد.

 

دانه عربیکا :


دانه عربیکا، این درخت در مناطقی که بارندگی زیاد است، رشد می کند. دانه های این درخت بسیار با کیفیت و خوش طعم است به همین دلیل 60 درصد قهوه کل جهان را تشکیل می دهد. ویژگی های این دانه عبارتند از: قند و چربی بیشتر نسبت به دانه روبوستا، طعم و عطر عالی و همچنین ترشی کمتر.

 

دانه لیبریکا :


دانه لیبریکا، این درخت در مناطق مرطوب و کم ارتفاع رشد می کند. قهوه لیبریکا دارای دانه های درشت تر، کشیده تر و مقاومت بسیاری است به طوری که برای آسیاب کردن نیاز به نیروی بیشتری دارد. همچنین در مورد طعم این دانه می توان گفت که بسیار شبیه به طعم روبوستا است.

 

انواع قهوه بر اساس طرز تهیه:


انواع قهوه بر اساس طرز تهیه، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از میان انواع مختلف قهوه نتوانید انتخاب مناسبی داشته باشید و دچار سردرگمی شوید. ما در این قسمت به شما کمک میکنیم که بتوانید قهوه مورد علاقه خود را بشناسید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

زمانی که افراد میخواهند از میان انواع قهوه، قهوه مورد علاقه خود را انتخاب کنند با اصطلاحاتی همچون قهوه اسپرسو، قهوه ترک، قهوه فرانسه و .... روبرو می شوند. آیا تصور می کنید که اینها نژاد های مختلف قهوه هستند؟ لازم است بدانید که اینها انواع مختلف قهوه نیستند بلکه روش های مختلف دم کردن آنها هستند و خواص قهوه در انواع آنها یکی است. تنها تفاوت قهوه ها در نوع آسیاب کردن دانه های آن است. برای مثال اسپرسو یک دانه قهوه نیست بلکه فقط روش تهیه و دم کردن آن با بقیه قهوه ها مثلا ترک متفاوت می باشد. در این قسمت با روش های مختلف تهیه قهوه و اصطلاحات آنها آشنا خواهید شد.

قهوه اسپرسو:

 

 


قهوه اسپرسو، اگر به دنبال طعم خالص و تلخ قهوه هستید، این نوع از قهوه پیشنهادی عالی برای شماست. برای تهیه قهوه اسپرسو دانه ها را بسیار کوچک آسیاب می کنند به طوری که به اندازه دانه نمک و به حالت پودر دربیاید. زمانی که می خواهند قهوه اسپرسو را دم کنند، آب گرم را با فشار زیاد وارد دانه های آسیاب شده می کنند که البته شاید این کار ساده به نظر برسد اما اینطور نیست. شما برای رسیدن به یک قهوه مطلوب و دلخواه می توانید از دستگاه های اتوماتیک هم کمک بگیرید.

 

قهوه ترک :

 


قهوه ترک، یکی از سنتی ترین روش های تهیه قهوه، قهوه ترک می باشد. این نوع قهوه توسط مردمان ترکیه ابداع و وارد کشور ما شده است. این نوع از قهوه مانند قهوه اسپرسو غلیظ است و مقدار کافئین موجود در آن بسیار بالاست به همین دلیل در مقدار کم سرو می شود. دانه های قهوه ترک بسیار نرم تر از قهوه اسپرسو می باشد به این خاطر که به راحتی با آب ترکیب شده و دم بکشد. برای دم کردن آن از وسیله ای به نام شیرجوش یا ایبریک استفاده می شود.

قهوه فرانسه : 

 


قهوه فرانسه، یکی دیگر از انواع قهوه، قهوه فرانسه است که رقیق تر از اسپرسو و دارای کافئین کم می باشد به همین خاطر این نوع قهوه را در لیوان سرو می کنند به همین دلیل در مهمانی ها و دورهمی ها بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.. اگر میخواهید که قهوه فرانسه را در دستگاه فرنچ پرس تهیه کنید بهتر است که دانه های قهوه بسیار درشت تر از دانه های اسپرسو آسیاب شوند.

کاپوچینو :

 


کاپوچینو، این نوع از قهوه مخصوص کشور ایتالیاست. برای تهیه این قهوه نیاز به سه ماده است یک قسمت اسپرسو، یک قسمت شیر و یک قسمت کف شیر که این مواد باید به اندازه هم استفاده شود و اگر این کار به درستی انجام شود، شما در هنگام نوشیدن کاپوچینو می توانید طعم هر سه ماده را در کنار هم احساس کنید و از این نوشیدنی لذت ببرید. و برای خوش طعم تر شدن می توانید از پودر کاکائو بر روی نوشیدن خود استفاده کنید. در ایتالیا از این نوشیدنی در هنگام صبحانه استفاده می کنند. این نوع از قهوه هم مانند سایر قهوه ها دارای خواص مشابه می باشد.

 

لاته :


لاته، یکی از لطیف ترین و ملایم ترین قهوه های جهان لاته است. در این قهوه از شیر بیشتری استفاده می شود و تلخی آن کمتر از سایر انواع قهوه است به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد. به همین دلیل به افرادی که نمی توانند ارتباط نزدیکی با قهوه به دلیل طعم تلخ آن بگیرند، این نوع از قهوه پیشنهاد خوبی است. اما خواص قهوه لاته به دلیل تلخی کم آن، کمتر از خواص انواع قهوه های دیگر نیست. برای تهیه این نوشیدنی از مقداری قهوه و شیر بخار شده استفاده می کنند که دارای کف زیادی می باشد.

 

نتیجه گیری
نتیجه گیری، قهوه های متنوعی در سراسر جهان مانند کاپوچینو، لاته، آمریکانو و .... وجود دارد.شاید تصور کنید دم کردن قهوه به روش های مختلف باعث شود خواص قهوه از بین برود اما اینطور نیست چون متفاوت بودن روش های تهیه فقط قرار دادن دانه های قهوه در شرایط مختلف برای متفاوت کردن طعم آنهاست و این روند باعث از بین رفتن خواص قهوه نخواهد شد. افراد بنا به سلیقه شخصی خود که می خواهند قهوه شان تلخ باشد یا شیرین، قهوه های مختلفی را انتخاب می کنند. اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که خیلی اهل نوشیدن قهوه نیستید، پیشنهاد می کنیم با قهوه هایی که طعم ملایم تری دارند، شروع کنید. برای تهیه انواع قهوه می توانید به فروشگاه سایت مراجعه کنید و برای ثبت سفارش خود با کارشناسان فروش تماس بگیرید.

 

آخرین ویرایش در شنبه, 03 خرداد 1399 11:46

محتوای بیشتر در این بخش: خواص قهوه »

نظر دادن

نماد اعتماد

logo-samandehi

عسل طبیعی آراماس

تهران، منطقه 18، شادآباد،کوی ۱۷ شهریور،خیابان میرزایی ( ۱۵ متری دوم جنوبی )، پلاک۲۴۶

09123037212

02166811550

INFO@ASALARAMAS.COM